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“大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。”
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准备食材：黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。
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黄豆提前泡发12小时，捞出。
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放入锅中，加水没过黄豆，煮30分钟捞出沥干。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
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干辣椒切小段，小葱切葱花。
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取大碗、放入雪里蕻、黄豆、干辣椒。
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热锅倒油，油温7成热，淋在干辣椒上，激出香味。
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再加入葱花、香油、味精，拌匀即可。
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