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“红豆炖猪脚的功效有很多，例如：促进生长、美容抗衰老、改善冠心病等。”
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准备食材：猪蹄300克、红豆100克、姜1块、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、小葱一根。
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红豆提前浸泡24小时。
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姜切片。
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葱切葱花。
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锅中放入适量清水，放入猪蹄、花椒、适量姜片、料酒5克，再煮5分钟，捞出备用。
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炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆，加入适量清水大火烧开，转小火炖煮1小时。
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调入盐2克、鸡精2克拌匀。
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出锅撒上葱花即可。
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