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“韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，鱼露为配料的发酵食品。”
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准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。
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姜切末。
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蒜切末。
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大白菜叶对半切开。
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再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。
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将腌制好的白菜洗净盐味。
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将白菜晾干。
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碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。
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再将晾干的白菜和酱料倒在盆中充分搅拌均匀。
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放入冰箱冷藏发酵2-3天即可食用。
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