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“白萝卜炒猪肝是以猪肝、白萝卜为主要食材的一道菜品。口味特点为咸鲜味，制作工艺以滑炒为主。”
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准备食材：猪肝300克、白萝卜200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、葱10克。
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葱切碎。
3
猪肝切片。
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白萝卜切片。
5
锅中倒油，油热下白萝卜片炒至8成熟，加入盐后盛出置盘中。
6
锅中再倒入油，将猪肝爆炒2-3分钟。
7
把白萝卜倒入锅内，快速翻炒2-3分钟，再加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
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最后撒上葱花即可。
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