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炸酱
炸酱
“
自制炸酱作为一种美食调料。
”
炸酱食材明细
主要食材
五花肉
150克
辅助食材
豆腐干
1块
香菇
2朵
八角
2个
甜面酱
80克
黄酱
80克
炸酱的做法步骤
步骤
step
1
材料:去皮五花肉150克、豆腐干1块、香菇2朵、八角2个、大葱1段、姜1块 蒜3瓣、甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克。
步骤
step
2
豆腐干洗净切成半厘米见方的小丁。
步骤
step
3
香菇洗净切成半厘米见方的小丁。
步骤
step
4
姜切末。
步骤
step
5
葱切末。
步骤
step
6
蒜切末。
步骤
step
7
锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀,小火炸10分钟。
步骤
step
8
入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克。
步骤
step
9
小火继续炸10分钟即可。
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