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“辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。”
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食材准备：辣椒粉40克，玉米油100克，五香粉2克，十三香2克，白芝麻10克，生抽1小碗。
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辣椒粉中加入五香粉、十三香、熟芝麻盐、拌匀。
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锅内倒入食用油，小火加热至五成，倒入混合好的辣椒粉。
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然后加入生抽，小火煮沸后关火。
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最后将辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。
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