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“菠菜蛤蜊肉是一道特色菜，这道菜主要用蛤蜊肉和菠菜做成，口感比较清淡，蛤蜊营养丰富，鲜香可口！ ”
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食材准备：菠菜300克、蛤蜊500克。
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大蒜捣成蒜泥，姜切末。
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活蛤蜊洗干净，放入沸水中，煮至蛤蜊开口。
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捞出，剥出蛤蜊肉。
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菠菜洗干净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。
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菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。
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