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“凉拌卷心菜是一道制作简单的家常菜，主要是卷心菜，加入了小米椒，葱姜蒜等配料，搅拌均匀即可，营养丰富。”
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所需食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。
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卷心菜去蒂洗净，然后切丝。
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小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
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锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。
5
将切好的蒜末、小米椒放入碗中，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
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锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香
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倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
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