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“凉拌卷心菜是一道制作简单的家常菜，主要是卷心菜，加入了小米椒，葱姜蒜等配料，搅拌均匀即可，营养丰富。”
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准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根
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卷心菜去蒂洗净切丝。
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小米椒切圈。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。
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将切好的蒜末、小米椒放入碗中
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调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
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锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。
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倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
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