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“甜豆炒鸡蛋是一道好吃的家常菜，用甜豆和鸡蛋作为主料，甜豆口感丰富，营养价值高。”
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食材：甜豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克
调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克
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鸡蛋打散，姜切末，蒜切末。
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锅中倒入适量油，油温6成热时，下鸡蛋液炒散，盛出。
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锅中留底油，加姜、蒜炒香，倒入甜豆炒匀，加入清水没过甜豆、放盐、生抽煮15分钟。
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倒入鸡蛋、白胡椒粉炒匀，淋入水淀粉，收汁即可。
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