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“杏鲍菇炒肉丁是一道由杏鲍菇和瘦肉为主要食材制成的美食。腊肉咸鲜可口，杏鲍菇营养丰富。”
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所需食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、生抽5克、鸡精1克。
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杏鲍菇洗净切片。
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青椒洗净去籽切块，姜切末，蒜切末。
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锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。
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捞出放凉，切薄片。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。
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放入姜蒜末炒香。
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放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。
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调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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