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“盐水毛豆是一道特色小吃。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。”
1
准备食材：毛豆250克、大葱1根、生姜1块、干辣椒5克、八角3克、桂皮1块、小茴香3克、香叶适量。
2
毛豆洗净沥干。
3
姜切成片。
4
大葱切段。
5
锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸。
6
放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。
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