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“山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。”
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食材：乌鸡500克、山药半根、小葱1根、大葱一根、姜1块、红枣5个
调味料：盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺
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姜切小片、大葱切段、小葱切葱花；
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乌鸡剁成小块，清净备用；
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山药去皮切滚刀块；
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锅中加入适量水，下乌鸡、加葱姜料酒焯水2分钟，捞出；
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将焯好水的乌鸡倒入锅中，加适量水，下葱姜、红枣、山药炖1小时左右；
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加入盐、胡椒粉、鸡精调味，盛出撒上葱花点缀就完成了；
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