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“番茄土豆排骨汤家常菜的一种，很有营养的一种汤。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热。”
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食材：番茄3个、土豆1个、排骨500克、大葱1根、小葱2根、生姜1块
调味料：胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺
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大葱切段、姜切小片；
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小葱切葱花；
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番茄放入开水中烫1分钟；
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取出番茄剥去外皮，切成块备用；
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土豆去皮切成块，放入清水中洗去多余淀粉；
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锅中加入适量水，下排骨，加生姜、大葱、料酒焯水2分钟，捞出排骨洗净备用；
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锅中再次加入适量清水，倒入排骨、番茄、土豆、生姜、大葱，大火煮开转小火炖1个小时；
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放入盐、胡椒粉、鸡精调味，盛出撒上葱花点缀即可；
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