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“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。”
1
食材：腊肠500克、四季300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣10克
调味料：鸡精1勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺
2
四季豆去头去尾，斜刀切断。
3
小米辣清洗干净斜刀切好，大蒜生姜切沫。
4
腊肠斜刀切段备用。
5
起锅加入适量油，油温烧至7成热，倒入四季豆炸1分钟，炸至7成熟捞出。
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锅中留底油，倒入腊肠翻炒出油后，加入姜蒜末炒香，然后加入小米椒翻炒几下。
7
接着倒入四季豆翻炒1分钟，最后调入盐、鸡精、蚝油、香油翻炒入味即可出锅。
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