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“春卷皮，一种食物，主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料，但它的制作过程十分讲究，制作的方法比较难把握，只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。”
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准备食材：高精面粉250g，鸡蛋100g。
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高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水。
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搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。
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拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上。
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用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面。
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然后另外一面煎制1分钟即可。
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