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炝炒绿豆芽

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆芽口感好,营养丰富,含有丰富的VC,是人们生活中不可缺少的食品原料。

炝炒绿豆芽食材明细

主要食材
辅助食材

炝炒绿豆芽的做法步骤

  • 步骤step

    1

    炝炒绿豆芽做法步骤:1 准备食材:绿豆芽300克、干辣椒6颗、大蒜2瓣、姜1块、淀粉1勺、白醋1克。
  • 步骤step

    2

    炝炒绿豆芽做法步骤:2 绿豆芽洗净沥干。
  • 步骤step

    3

    炝炒绿豆芽做法步骤:3 大蒜切末。
  • 步骤step

    4

    炝炒绿豆芽做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    炝炒绿豆芽做法步骤:5 干辣椒剪成段状备用。
  • 步骤step

    6

    炝炒绿豆芽做法步骤:6 调料汁:白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。
  • 步骤step

    7

    炝炒绿豆芽做法步骤:7 锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟,放入调好的料汁翻炒均匀即可。
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