阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。”
1
食材：鸡胗300克、红椒半个、青椒1个、姜1块、蒜3瓣、料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺 。
2
鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。
3
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。
4
加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
