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“芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培，我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。”
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准备食材：排骨500克，芋头100克，小葱2根，生抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺。
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排骨洗净，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。
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在盘中均匀的铺上芋头，再码上腌好的排骨。
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蒸锅中放入适量水烧开，放入芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花即可。
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