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荞麦面
荞麦面
“
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
”
荞麦面食材明细
主要食材
荞麦面
100克
黄瓜
50克
胡萝卜
50克
辅助食材
大蒜
3瓣
香菜
1根
小米椒
2个
荞麦面的做法步骤
步骤
step
1
食材:荞麦面100克,黄瓜50克,胡萝卜50克,蒜3瓣,香菜1根,小米椒2个,生抽1勺,醋2勺,蚝油1勺,辣椒油1勺。
步骤
step
2
黄瓜洗净切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,香菜切碎,小米椒切圈。
步骤
step
3
荞麦面放入沸水中煮至断生。
步骤
step
4
捞出过凉水,沥干盛出。
步骤
step
5
加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺拌匀即可。
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