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“粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。”
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准备食材：粉丝250克、黄瓜80克、香菜5克、蒜两瓣、盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、醋一勺、蚝油一勺、香油一勺。
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粉丝放入温水中泡软。
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黄瓜切丝。
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香菜切段。
5
蒜切末。
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粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。
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碗中放入粉丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末。
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加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、醋一勺、耗油一勺、香油一勺拌匀，盛入盘中即可。
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