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“上海青是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。”
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食材：上海青250克、蒜2瓣。
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上海青洗净摘好，沥干水分。
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蒜2瓣切片。
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锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片炒香，放入上海青翻炒至断生，调入盐半勺，鸡精半勺炒匀即可。
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