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“番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。记住，熟番茄比生番茄效果更好。”
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食材：大米80克、番茄1个、鸡蛋1个。
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鸡蛋1个磕入碗中打散。
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番茄顶部划十字，倒入适量开水浸泡2分钟，剥皮后切成小丁。
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锅中放入适量鸡汤，大火烧开，放入大米煮开后，倒入番茄丁转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
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倒入蛋液搅拌均匀，放入盐1勺、葱花适量拌匀后即可出锅。
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