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“芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。”
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食材：芦笋250克、猪里脊肉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
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芦笋洗净斜切为段状。
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大蒜2瓣切片。
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小米椒斜切段状备用。
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里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟。
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锅内放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出。
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锅中放入适量油，烧至7成热，放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒，炒香。
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放入芦笋，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖1克，翻炒均匀后即可出锅。
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