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炒豆腐丁

优质的豆腐具有豆腐特有的香味,卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。

炒豆腐丁食材明细

主要食材
辅助食材

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炒豆腐丁的做法步骤

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    1

    炒豆腐丁做法步骤:1 食材准备:豆腐1块、葱花1碟、生抽1勺、豆瓣酱1碟。
  • 步骤step

    2

    炒豆腐丁做法步骤:2 豆腐洗净切1.5厘米的小方块。
  • 步骤step

    3

    炒豆腐丁做法步骤:3 小葱1根,切葱花。
  • 步骤step

    4

    炒豆腐丁做法步骤:4 锅内倒入适量清水烧开,放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟,捞出沥干水分。
  • 步骤step

    5

    炒豆腐丁做法步骤:5 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆腐丁,转小火,在豆腐丁上撒上1勺盐,煎至一面金黄后翻煎另一面,直到四面都变色。
  • 步骤step

    6

    炒豆腐丁做法步骤:6 放入豆瓣酱半勺炒出红油,放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。
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    7

    炒豆腐丁做法步骤:7 汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀,装盘撒上葱花即可。
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