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“大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。”
1
准备食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、蚝油半勺、醋半勺。
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香菇切片。
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胡萝卜洗净切菱形块。
4
香菜切长段。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟，放入粉丝、生抽1勺、翻炒1分钟。
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放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。
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