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“日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜。”
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食材：日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。
2
日本豆腐切块，裹上一层淀粉。
3
大蒜切末。
4
小葱切葱花。
5
小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油，少许清水，少许淀粉，拌匀成料汁。
6
炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
7
锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒匀，放入豆腐炒匀。
8
出锅转盘，撒上葱花即可。
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