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“波仔糕是广东地区的传统小吃，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙。”
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食材准备：木薯粉100克、马蹄粉20克、水150克。
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食材准备：糖50克、水150克。
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食材准备：葡萄干适量、蜜豆适量。
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将马蹄粉和木薯粉混合，再加入水搅拌成无颗粒状，制成生浆。
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糖和水放入奶锅中加热到糖化，做成熟浆。
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将熟浆倒入生浆中搅拌均匀。
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拌好后放入葡萄干、蜜豆。
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倒入波仔碗中，上锅蒸15分钟，放凉后取出即可。
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