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“香辣皮皮虾，是一道美味的菜肴。香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到，且营养丰富。”
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食材：皮皮虾500克，大葱1段，大蒜10瓣，生姜2块，干辣椒10个，花椒5克，香叶3片，辣椒酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙。调料：料酒1汤勺，盐1茶匙，糖1茶匙，油10克。
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用刷子将皮皮虾刷干净。
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大葱切段。
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蒜拍碎。
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姜切片。
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炒锅热油，放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。
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放入皮皮虾，倒料酒翻炒均匀。
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加入豆瓣酱、辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红。
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加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
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