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“牛肉炒芦蒿是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
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食材：牛肉150克、芦蒿200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克。
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芦蒿切段。
3
姜切丝。
4
大蒜切片。
5
牛肉切丝。
6
加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
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炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入芦蒿略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。
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锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色。倒入生抽、老抽，炒匀，加入芦蒿同炒，放入蚝油炒匀即可。
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