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水煮螃蟹
水煮螃蟹
“
水煮螃蟹就是不加任何调料,直接用水煮,从而锁住螃蟹肉的原味。
”
水煮螃蟹食材明细
主要食材
螃蟹
三只
辅助食材
生姜
3克
大葱
10克
花椒
1克
上海青
20克
水煮螃蟹的做法步骤
步骤
step
1
食材:螃蟹3只、姜3克、大葱10克、花椒1克、上海青20克。调料:盐1克。
步骤
step
2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤
step
3
姜切片。
步骤
step
4
大葱切段。
步骤
step
5
锅中倒入适量清水,加入姜片、葱段、花椒、生抽、盐,大火烧开,放入螃蟹煮沸后转小火煮15分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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