“补充蛋白质。”
1
食材:大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
3
盆中倒入温水,放入螃蟹,用刷子刷洗干净。
4
姜切片。
5
小葱切段。
6
蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片、葱段,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,放入上海青点缀即可。