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白灼芥兰

白灼芥兰是广东名菜,属于粤菜。主要材料为芥兰、葱姜丝、红椒丝。做法为将去老皮的芥兰切好,用水焯熟,再撒上辅料制作而成的菜。

白灼芥兰食材明细

主要食材
辅助食材

白灼芥兰的做法步骤

  • 步骤step

    1

    白灼芥兰做法步骤:1 准备食材:芥兰200克、蒸鱼豉油1茶匙、蚝油1茶匙、大葱1段、红椒10克、 油适量、 盐1茶匙 、蒜3瓣。
  • 步骤step

    2

    白灼芥兰做法步骤:2 芥兰洗净切成两半。
  • 步骤step

    3

    白灼芥兰做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    白灼芥兰做法步骤:4 红椒切丝。
  • 步骤step

    5

    白灼芥兰做法步骤:5 大葱切丝。
  • 步骤step

    6

    白灼芥兰做法步骤:6 首先起锅烧水,放入芥兰焯水2分钟,捞出摆入盘中。
  • 步骤step

    7

    白灼芥兰做法步骤:7 然后在碗中放入蒸鱼豉油、蚝油、少许油、盐,蒜末搅拌均匀。
  • 步骤step

    8

    白灼芥兰做法步骤:8 接着淋入调好的料汁,再将切好大葱和红椒撒在芥兰上面。
  • 步骤step

    9

    白灼芥兰做法步骤:9 最后起锅烧油,油热淋入盘中即可。
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