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“桂花皮丝，属河南菜，色似桂花，橙黄悦目，别具风韵。”
1
食材：猪皮丝300克、桂花酱5克、大葱10克、姜2克、盐2克、鸡精2克、料酒4克。
2
姜切片。
3
大葱切段。
4
猪皮丝用清水浸泡30分钟，切细丝，放入冷水锅中，加葱、姜、料酒，煮8分钟，捞出。
5
放入猪皮丝、盐、鸡精，拌匀，装盘，淋入桂花酱即可。
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