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“三黄鸡是很多人都知道的一种大家都认为比较有营养的鸡，一般都是放养，所以肉质更好。鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美”
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准备食材：：三黄鸡200克、生姜1块、大蒜3瓣、八角5克、花椒5克、红椒10克、小米椒5克、、黄瓜20克、小葱1根。
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三黄鸡洗净剁小块。
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生姜切片。
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大蒜切片。
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红椒切丁。
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黄瓜切丁。
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小米椒切圈。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
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然后下入鸡块翻炒均匀，再放入白糖、盐、耗油、生抽、小米椒继续翻炒3分钟。
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接着倒入黄瓜丁、红椒丁翻炒至断生。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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