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芙蓉虾

芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

芙蓉虾食材明细

主要食材
辅助食材

芙蓉虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    芙蓉虾做法步骤:1 准备材料:虾200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。
  • 步骤step

    2

    芙蓉虾做法步骤:2 虾洗净,去掉虾头,挑出虾线,剥去皮壳,留虾尾,背部划开。
  • 步骤step

    3

    芙蓉虾做法步骤:3 鸡蛋打入碗中搅散备用。
  • 步骤step

    4

    芙蓉虾做法步骤:4 碗中放入虾、白胡椒粉、料酒、盐,拌匀腌制20分钟。
  • 步骤step

    5

    芙蓉虾做法步骤:5 然后再倒入面粉拌匀,再将裹上面粉的虾裹上鸡蛋液。
  • 步骤step

    6

    芙蓉虾做法步骤:6 接着将虾倒入碗中,放入面包糠抓匀备用。
  • 步骤step

    7

    芙蓉虾做法步骤:7 起锅倒油,油温7成热放入虾,中火炸。
  • 步骤step

    8

    芙蓉虾做法步骤:8 最后炸至金黄装盘即可。
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