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“由于自己经常一个人带孩子和工作，所以做的饭菜都以便捷为主。既要保证营养，又要节省时间。这道胡萝卜烧鸡块，味美鲜香，又富有营养，非常值得尝试一下。”
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准备食材：三黄鸡200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、青椒20克、红椒20克、小葱1根。
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三黄鸡洗净剁块。
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胡萝卜切小块。
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姜切片。
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蒜切片。
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青椒切片。
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红椒切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
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再倒入三黄鸡翻炒至断生。
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再加适量清水，焖煮20分钟。
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然后放入胡萝卜、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，继续焖煮5分钟。
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接着倒入青红椒、盐，翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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