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“干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。”
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准备食材：长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。
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长豆角洗净切段。
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干辣椒剪成段。
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姜切末。
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蒜切片。
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首先起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮捞出控油。
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然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味。
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接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。
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最后淋入酱油、生抽调味即可。
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