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“鱼头炖粉皮是一道营养价值丰富的家常菜”
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准备食材：鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克。
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粉皮切长条。
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小葱切葱花。
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大葱切段。
5
姜切片。
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热锅倒油，油温5成热时，放入鱼头，煎至两面金黄。
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下葱、姜、料酒。
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下生抽、老抽。
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胡椒粉、盐、糖
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300毫升清水，煮15分钟。
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放入粉皮再煮2分钟。
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出锅后撒葱花即可。
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