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“为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。”
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食材：山药350克
调味料：盐1克、鸡精2克、辣椒油5克、醋1克、生抽2克
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山药去皮，切片。
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锅中水沸后，放入山药，焯烫40秒，捞出，装入盘中。
4
取小碗，放入盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽，拌匀。
5
淋在山药上即可。
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