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“干炸鸡腿菇是一道家常菜，主料是鸡腿菇，配料是淀粉等，调料是食用油等，经过炸制而成。”
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食材：鸡腿菇200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料：食用油10克、盐1克、十三香1克。
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鸡蛋打散，加入淀粉、盐、十三香拌匀。
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将鸡腿菇均匀裹一层淀粉糊。
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炒锅中油温6成热时，下入鸡腿菇炸至金黄，捞出装盘即可。
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