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“鱼头粉皮煲是用鱼头和粉皮制作而成，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。”
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食材：鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根。
调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克.
2
粉皮切长条。
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小葱切葱花。
4
大葱切段。
5
姜切片。
6
热锅倒油，油温5成热时，放入鱼头，煎至两面金黄。下葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖，300毫升清水，煮15分钟。
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放入粉皮再煮2分钟，出锅后撒葱花即可。
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