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“凤尾菇，是日常生活中比较常见的一种栽培菇类，因为肉质细嫩，口感爽滑，营养丰富，而备受广大家庭的喜爱，成为了餐桌上的美味佳肴。”
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食材：凤尾菇200克，鸡蛋1个
调味料：食用油10克，玉米淀粉6克，盐1克，椒盐2克
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凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇，煮1分钟，捞出冷却，完全挤干水分。
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鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐，搅拌均匀，制成面糊。
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热锅倒油，油温5成热时，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，翻面再煎。
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凤尾菇两面撒上椒盐，即可出锅。
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