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“苋菜炒饭是将苋菜和米饭翻炒而成，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。”
1
食材：苋菜300克、米饭一碗、大蒜2瓣。
调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克。
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苋菜洗净，沥干水分，切小段。
3
大蒜切末。
4
热锅倒油，油温5成热时 ，下入蒜末，爆香。倒入苋菜，翻炒至变软。
5
加入米饭，炒散，调入盐、蚝油。
6
翻炒均匀即可。
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