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“酸菜炒芋丝是由酸菜和香芋制作而成的特色美食，食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的功效。”
1
食材：香芋250克、酸菜50克、干辣椒3个、蒜2瓣、小葱3根。
调味料：食用油5克、酱油1克、食盐1克。
2
香芋切丝。
3
酸菜切末。
4
干辣椒切段。
5
大蒜切片。
6
小葱切段。
7
热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、蒜、酸菜，爆香。倒入香芋丝，炒5分钟。
8
调入酱油、盐、葱段，炒匀即可出锅。
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