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“空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。”
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食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。
调味料：食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克。
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空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
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大蒜切末。
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姜切末。
5
大葱切片。
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热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、爆香、调入糖、盐、醋、生抽、炒匀。
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倒入空心菜、翻炒变软。
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装盘即可。
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