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“黑椒鸡柳是一道小吃美食，菜系待定。主要原料为鸡胸肉、青红椒、洋葱、橄榄油、黑胡椒等。”
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准备食材：鸡胸肉300g，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，蒜15克，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量，油适量。
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蒜切末。
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用刀背将鸡胸肉拍松拍散，方便入味。
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鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蚝油、姜末、料酒、抓匀，腌制10分钟。
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再给鸡肉裹一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
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锅中倒油，大火烧热，放入鸡肉，煎至鸡肉两面变色，外壳变脆，再翻炸3分钟。
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即可盛出。
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