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“扁尖老鸭汤是一道菜肴，主要原料有鸭子，主要辅料有枸杞等。”
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准备食材：老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。
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鸭肉洗净备用。
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姜切片。
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枸杞洗净。
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1根小葱切葱花。
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扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。
7
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；
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砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。
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装盘后撒入葱花即可。
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