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“煮花生主要是以花生仁为原料做成的一道菜品，口味咸香，比较适合做下酒菜。”
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准备食材：花生200克、盐1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、姜1小块、蒜3瓣、香油适量、鸡精1勺、十三香1勺、白糖1勺、酱油1勺、醋1勺、香菜1根。
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先将花生放入清水中洗净，捞出晾干。
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锅中加水，加入少量食盐。将花生倒入锅中，煮8到10分钟。
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把姜切末。
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蒜切末。
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香菜切末。
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碗中加入1勺花椒粉，1勺辣椒粉、再加入姜末、蒜末，调入香油、1勺鸡精、十三香，加1勺白糖、再加入1勺酱油、1勺醋，加入1勺食盐并放入香菜末，搅拌均匀。
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将煮熟的花生米捞出，沥干水分。
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将花生米倒入酱料中，搅拌均匀即可。
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