“豆芽海带是一道很简单的素菜,将豆芽和海带一起炒,加入调味料,口感清爽,很适合夏季食用。”
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主料:豆芽300克、海带丝150克。辅料:干辣椒段2克、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽3克、食用油适量。2
大蒜切片。3
干辣椒切段。4
葱切葱花。5
锅中加入适量清水大火烧开,放入海带丝焯水1分钟,捞出沥干水分。6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜片、干辣椒段,放入豆芽炒至断生。7
放入海带丝,翻炒均匀。8
调入盐1克、鸡精1克、生抽3克翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。